L’Arcueil

L’Arcueil est un fromage de montagne à pâte molle. Il est fabriqué directement à la ferme au lait cru. Affiné pendant 30 jours il s’imprègne du milieu de notre cave ce qui lui donne sa texture moelleuse et son goût. Ce fromage sera apprécié pour sa douceur et sa tendreté à condition de le laisser à température ambiante une heure avant de le déguster.
Ingrédients : lait de vache (98.5%), sel (1.5%)
Numéro d’agrément sanitaire : France 15.259.001 CE
Unité de vente (UVC)
Fromage emballé sous film transparent non perforé
Code barre EAN : 3760100730036
Poids net : 310g
Temp. Conservation : 4°C à 8°C
DLUO : 180 jours après fabrication
Fromage emballé sous film transparent non perforé
Code barre EAN : 3760100730036
Poids net : 310g
Temp. Conservation : 4°C à 8°C
DLUO : 180 jours après fabrication
Cartons:
Nombre UVC par carton : 12
Poids brut : 4 kg
Dimensions : 30x22x12,5 cm
Palettes:
Cartons par couche: 6
Couches par palette : 5
UVC par palette : 360
Poids brut par palette: 120kg
Matière sèche: > 52%
Matière grasse: 24%
Valeur énergétique: 300 Kcalorie
Protéines: 25 à 26g
Glucides: traces
Lipides: 22 à 24g
Sel total: 1 à 2g
Magnésium: 25 à 35mg
Sodium : 900 à 1000mg
Calcium : 700 à 800mg
Cholestérol : 80 à 110mg
Fibres : 0
Potassium : 120 à 130mg
Fer : 0.2 à 0.4mg